2004年04月25日

手打ち蕎麦切り

手打ち蕎麦切りの店に行く。
季節の蕎麦切り「けし切り」と野菜の天ぷらを食べる。
春の蕎麦切りは芥子の実を蕎麦の中に練り込んだ「けし切り」で、芥子の風味が香ばしい。
季節の蕎麦切りは、そばつゆだけでなく、粗塩を付けて食べるのも非常に美味。
天ぷらも、抹茶と塩を混ぜた独自の「抹茶塩」で食べるようになっていて、とても美味しい。
静かな店内には、ボーカル物のジャズが流れていて、実に雰囲気のいい店だ。


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